кофе
Кофе за $590 из экскрементов животных: учёные раскрыли химию самого дорогого кофе в мире
Как ферментация внутри животного создаёт вкус, который покоряет гурманов и пугает скептиков.
Физики улучшили способ заваривания кофе с помощью лазеров и камеры
Эксперимент показал, что правильная высота и плавность потока воды экономят зерна без потерь во вкусе.
Идеальный эспрессо — это не искусство, а точная наука
Эксперименты доказали, что стабильный кофе — это вопрос контроля физических процессов.
Кофейная ловушка: уязвимость домена Nespresso привела к всплеску фишинговых атак
Как известный бренд неожиданно для себя стал участником мошеннической схемы?
AI-conic: первый в мире кофе, созданный ИИ, представили в Финляндии
ИИ создал идеальный бленд, который протестировали профессионалы.
Ученые раскрыли генетические тайны кофе, что может привести к созданию более ароматных напитков
Генетические инновации обещают сохранить кофе для будущих поколений.
Достойный соперник для бариста: электронные носы научились определять сорта кофе с точностью 98%
Технология поможет сохранить оригинальный вкус и аромат даже в тяжелом климате.