ИИ у плиты: роботы-повара получили официальное признание в столице Китая

Администрация Пекина по регулированию рынка впервые выдала лицензию на работу в заведениях общепита роботам-гуманоидам. Это решение определенно открывает новую главу в истории ресторанного бизнеса.

Первопроходцем стала компания EncoSmart, специализирующаяся на разработке роботизированных систем. Теперь ее модели серии Lava смогут встать у плиты в кафе и ресторанах по всей столице Китая.

Железные кулинары Lava от EncoSmart способны приготовить целый ряд аппетитных закусок. Их коронное блюдо - золотистый картофель фри, который они успевают пожарить всего за две минуты. Помимо этого, механические повара освоили искусство приготовления хрустящих куриных крылышек и других популярных снеков. Что особенно радует, система постоянно совершенствуется, самостоятельно осваивая новые рецепты.

По словам создателей, одно из главных преимуществ роботов Lava - их способность точно определять ингредиенты и рассчитывать идеальное время готовки для каждого продукта. Это стало возможным благодаря продвинутым технологиям визуального восприятия.

Несмотря на то, что роботизированные повара только начинают появляться в Поднебесной, основатель и генеральный директор EncoSmart Чен Чжэнь уверен в их светлом будущем. По его мнению, стремительное развитие технологий и масштабы китайского рынка общепита создадут идеальные условия для совершенствования кулинарных навыков у андроидов.

"Наша главная задача сейчас - накопить как можно больше данных о различных сценариях использования роботов на кухне. Это поможет нам догнать и перегнать ведущих конкурентов из Европы и США", - поделился Чен в интервью Beijing News.

Решение о выдаче лицензии - часть масштабной государственной программы по ускоренному внедрению роботов-гуманоидов в традиционные отрасли экономики. На недавней Всемирной конференции роботов в китайской столице публику впечатлили отечественные разработки: роботы, умеющие раскладывать товары на полках, выдавать лекарства в аптеках и даже заниматься домашним хозяйством.

Компания EncoSmart, основанная весной 2022 года, уже успела привлечь внимание крупных инвесторов. В апреле прошлого года стартап получил солидное финансирование в размере 40 миллионов юаней (примерно 5,6 миллиона долларов США). Главным спонсором выступил фонд ZhenFund, а среди других участников были такие известные игроки, как Decent Capital и венчурное подразделение Joyoung - одного из ведущих производителей бытовой техники в стране.

Появление роботов-поваров в заведениях Пекина может стать началом кулинарной революции. Это не только ускорит процесс приготовления пищи и повысит эффективность работы общепита, но и откроет новые горизонты для гастрономических экспериментов. Однако остается открытым вопрос: как отреагируют посетители на блюда, приготовленные машинами? А главное - какая судьба в будущем ждет людей, которые осваивают тонкости профессии годами?